ผักต่างๆ มีหลายขนาดและรูปทรง เลยตวงวิธีเดียวกันหมดไม่ได้ แนะนำให้แปลงหน่วยผักเป็นครั้งๆ ไปจะเป๊ะกว่า [8] ถ้าอยากได้ตารางแปลงหน่วยผักดิบ ผักสด และผักแช่แข็งแบบครอบคลุม แนะนำ ถ้าจะตวงผักจำนวนมาก ให้ท่องไว้ว่า 1 ปอนด์ (450 กรัม) มี16 ออนซ์ [9] โฆษณา 1 แอสพารากัส: แอสพารากัสแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (90 กรัม) จะหนักประมาณ 3 ออนซ์ (90 กรัม) จะหนักกว่าแอสพารากัสสด ½ ถ้วยตวง (120 กรัม) ที่หนัก 2. 5 ออนซ์ (70 กรัม) เล็กน้อย [10] 2 พริกหวาน: พริกแดงหรือเขียวแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (70 กรัม) จะหนักประมาณ 2. 5 ออนซ์ (70 กรัม) ส่วนพริกหวานสด จะหนักประมาณ 3 ออนซ์ (75 กรัม) [11] 3 บรอคโคลี: บรอคโคลีแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (90 กรัม) จะหนักประมาณ 3 ออนซ์ (90 กรัม) ซึ่งหนักกว่าบรอคโคลีสด ที่หนัก 2 ออนซ์ (45 กรัม) เล็กน้อย [12] 4 ถั่วแขก: ถั่วแขกแช่แข็งหั่นชิ้น 1 หน่วยบริโภค ½ ถ้วยตวง (60 กรัม) จะหนักประมาณ 0. 2 ปอนด์ (90 กรัม) ถ้าเป็นถั่วแขกฝรั่งเศส ½ ถ้วยตวง (40 กรัม) จะหนักแค่ประมาณ 0. 15 ปอนด์ (70 กรัม) [13] 5 ผักเคล: ผักเคลแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (65 กรัม) จะหนักประมาณ 2 ออนซ์ (65 กรัม) ส่วนผักเคลสด จะหนักแค่ 1 ออนซ์ (30 กรัม) [14] 6 ปวยเล้ง: ปวยเล้งแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (95 กรัม) จะหนักประมาณ 3 ออนซ์ (95 กรัม) ซึ่งหนักกว่าปวยเล้งสด ที่หนัก 1 ออนซ์ (30 กรัม) เยอะเลย [15] 7 ใบเทอร์นิพ: ใบเทอร์นิพแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง (80 กรัม) จะหนัก 3 ออนซ์ (80 กรัม) ส่วนผักกาดเขียวปลี จะเบากว่า คือ ½ ถ้วยตวง (75 กรัม) หนักแค่ 2.
ใช้เวลาอ่าน 1 นาที ส่วนใหญ่เราจะพบเห็นว่า ตามอาหารจานหลัก จานรอง ของว่าง มักจะมี มันฝรั่ง เป็นเครื่องเคียงเสมอ มีเพียงไม่กี่เมนูที่จะได้เป็นวัตถุดิบหลัก แต่ก็ถือว่ามันฝรั่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมพอประมาณ และมีวิธีประกอบอาหารที่หลากหลาย ขอเพียงแค่ให้มันฝรั่งสุกก็รังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้แล้ว แต่นอกจากความอร่อยที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี มันฝรั่งยังมีประโยชน์มากกว่านั้นที่ใครหลายคนยังไม่รู้ วันนี้เราจะมาทำความรู้จัก "มันฝรั่ง" ให้มากขึ้นกัน | มันฝรั่ง คืออะไร? มันฝรั่งเป็นพืชหัว (Tuber Crop มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Solanum tuberosum ถูกจัดเป็นพืชล้มลุก มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด ใช้เวลาปลูกจนถึงช่วงเก็บเกี่ยว ประมาณ 4-5 เดือน ลำต้นสูง 0. 6-1 เมตร มีลักษณะเป็นหัวอยู่ใต้ดิน หนึ่งต้นจะมีปริมาณ 8-10 หัวติดกันเป็นพวง มีผลเล็กกลม สีเขียวหรือน้ำตาล ปลูกได้ดีในภาคเหนือที่อากาศหนาวเย็น | มันฝรั่ง มีประโยชน์อย่างไร? อุดมด้วยวิตามินบี 6 เป็นตัวช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ผลิตสารสื่อประสาทต่างๆ ได้ดี อาทิ เซโรโทนิน ช่วยกระตุ้นอารมณ์, กาบา ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย, อดรีนาลิน ช่วยลดความเครียด ช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ในหัวมันฝรั่งจะมีธาตุเหล็กและวิตามินซีอยู่ เมื่อร่างกายดูดซึมก็จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงได้ แคลเซียมจากมันฝรั่งส่งผลดีต่อหัวใจ และช่วยปรับระบบภายในร่างกายให้ทำงานดีขึ้น | คุณค่าทางโภชนาการ พลังงาน 77 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 17.