Selon la tradition, on veut que les escargots soient préparés à la bourguignonne: farcis au beurre, au persil et à l'ail. Près de 80% des plats d'escargots sont préparés ainsi. C'est la recette d'escargots la plus répandue en France. La chaire de l'escargot bénéficie de grandes qualités nutritionnelles: taux de protéines élevé, des minéraux et des vitamines, et un faible apport calorique. C'est parfaitement compréhensible que les Français raffolent des escargots. Pourtant, la consommation d'escargots reste la plupart du temps associée aux repas de fête, spécialement pendant les fêtes de Noël. Ce n'est pas quelque chose qu'on consomme tous les jours. ง่ายๆเลย อร่อย! ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่บริโภคและผลิตหอยทากมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก คนฝรั่งเศสบริโภคหอยทากถึง 424 ล้านตัว ต่อปี หรือเฉลี่ย 6. 5 ตัว/คน หากอิงตามต้นตำรับหอยทากจะต้องปรุงแบบบูร์กอญ ยัดไส้ด้วยเนย ใส่พาร์สลีย์ ตามด้วยกระเทียม เมนูแอ็สการ์โกกว่า 80% ปรุงตามวิธีนี้ ถือเป็นสูตรที่แพร่หลายมากที่สุดในฝรั่งเศส เนื้อหอยทากให้คุณค่าทางสารอาหารสูง อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ จึงเข้าใจได้ว่าทำไมคนฝรั่งเศสถึงชื่นชอบมากขนาดนั้น อย่างไรก็ตามคนฝรั่งเศสจะรับประทานเมนูหอยทากในช่วงเทศกาลเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส ไม่ใช่เมนูที่กินกันทุกวัน Une espèce ancienne | หนึ่งในสายพันธุ์เก่าแก่ที่สุดในโลก Déjà présents à l'époque des dinosaures, les escargots sont l'une des espèces les plus anciennes au monde.
อย่าพึ่งแหวะสิ หอยทากนี่เป็น signature ของฝรั่งเศสนะ มาแล้วไม่ได้กินก็เหมือนไม่มา! แน่นอนว่าของขึ้นชื่อแบบนี้อาจจะหาได้ทั่วไปแบบต้มยำกุ้งบ้างเรา แต่จะอันที่เด็ดๆจริงจะหาได้จากไหน? วันนี้ INSIDR มีร้านที่มีเมนูหอยทากเด็ดๆ แบบดีที่สุดในกรุงปารีสมาแนะนำกัน สายกินห้ามพลาด! ห้ามพลาดมาสัมผัสวัฒนธรรมการกินอันเลื่องชื่อของปารีส! เพลิดเพลินไปกับอาหารการกินและเครื่องดื่มต่างๆที่ปารีสด้วย คู่มือตะลุยชิมที่ปารีสและพาสปอร์ตสายนักชิม 2019 ของ INSIDR! ร้านดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่เสิร์ฟอาหารดั้งเดิมของชาวปารีสมานานสองศตวรรษ และถูกประกาศให้เป็นสถานที่มรดกสำคัญของฝรั่งเศสด้วยนะคะ ด้วยการตกแต่งแบบสมัยจักรวรรดิที่สอง และอารมณ์แบบร้านอาหารดั้งเดิมของฝรั่งเศส พร้อมกับเมนูหอยทากของ Burgundy 12 ตัวที่มาให้ได้กินถึง 3 รส จะทำให้คุณได้สัมผัสการดินเนอร์แบบฝรั่งเศสและเอ็นจอยบรรยากาศความสวยงามของปารีสในยามเย็นได้เลยล่ะค่ะ 38 Rue Montorgueil, 1st arrondissement. เปิดทุกวัน เวลา 9. 00 – 13. 00 ข้อมูลเพิ่มเติมเข้าไปดูได้ที่ เว็บไซต์ ค่ะ CHEZ FERDINAND CHRISTINE ร้านอาหารที่อบอุ่นแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับโบสถ์ Notre Dame พร้อมกับราคาที่เป็นกันเอง ที่นี่เสิร์ฟอาหารดั้งเดิมของฝรั่งเศส แน่นอนว่ารวมไปถึงเมนูหอยทากที่สุดอร่อยด้วยค่ะ!
ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เสริมความงามหลากหลายยี่ห้อได้นำ " เมือกหอกทาก " เข้ามาเป็นส่วนผสมพร้อมกับเป็นจุดขายให้กับผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ซึ่งคงจะทำให้คุณสาวๆหลายๆคนเริ่มเกิดความสงสัยว่า แล้วเจ้าเมือกหอยทากนั้นมันมีดีอะไร หลายๆผลิตภัณฑ์ถึงต้องนำมาเป็นส่วนผสมของครีมบำรุงผิว แล้วมีอันตรายต่อผิวพรรณหรือเปล่า?